Martial
Boulangerie
Pâtisserie

La Boulangerie - Pâtisserie artisanale MARTIAL à La Môle, vous propose ses délices sucrés et salés faits maison.

Retrouvez côté boulangerie, une grande variété de pains à l’ancienne croustillants, de viennoiseries et de pâtisseries traditionnelles préparés avec passion et savoir-faire par notre artisan pâtissier et nos boulangers du golfe de Saint-Tropez.

Un panier en osier est rempli de plusieurs baguettes. Les baguettes varient en couleur allant du brun doré clair à une teinte plus foncée et plus grillée, et ont des croûtes croustillantes et texturées. La composition met en valeur la qualité rustique et artisanale du pain.
Image en gros plan d'une tarte dessert garnie de framboises fraîches et d'une cuillerée de crème fouettée garnie de zeste de citron vert. L'arrière-plan est flou, mettant en valeur la tarte.

Boulangerie
Pâtisserie

Gros plan d'une personne façonnant de petites boules de pâte sur une surface farinée. Un plateau avec d’autres boules de pâte et du matériel de cuisine est visible à l’arrière-plan. La personne porte une chemise blanche.

Pâtisseries maison

À
propos

Entre tradition et modernité

Endroit incontournable du village de La Môle, la boulangerie Martial vous propose une grande variété de pains à l’ancienne et de pâtisseries faites maison, alliant tradition et modernité.
À La Môle, nos artisans boulangers confectionnent avec soin au rythme du levain, des pains traditionnels, des baguettes ou des pains spéciaux, à partir de farines sélectionnées 100% naturelles.
Côté pâtisserie, Martial Bruno, pâtissier de formation, revisite dans ce nouvel espace gourmand en plein coeur du golfe de St-Tropez, les grands classiques de la pâtisserie traditionnelle.
Ici les délicieuses créations artisanales se mettent en scène pour ravir les papilles gourmandes, d’une clientèle locale et de proximité.

Artisans boulanger

Notre
histoire

Martial Bruno , 32 ans, Môlois de naissance et pâtissier de formation, est très tôt animé par l’envie de fonder sa propre entité, marchant dans les pas d’un papa restaurateur qu’il assistait déjà petit, aux fourneaux. À la recherche de l’endroit parfait qui saura accueillir cette envie, il se voit proposer un local au sein de son village de la Môle, y voyant ici comme un signe pour honneur à son village, il ouvre au Printemps 2024 sa boulangerie pâtisserie.
D’une formation classique, Martial fait son apprentissage chez Claude Donetti à Cogolin puis ses armes dans des établissements de la presqu’île de Saint-Tropez et à l’international auprès de Chef étoilé comme Michel Roux. Cette nouvelle adresse gourmande du village propose dans ses étals gourmands, pains spéciaux travaillés au levain, et grands classiques de pâtisseries traditionnelles revisités, pour le plus grand bonheur des habitants de La Môle et des clients du golfe et de Saint-Tropez.

Un panier en osier est rempli de plusieurs baguettes. Les baguettes varient en couleur allant du brun doré clair à une teinte plus foncée et plus grillée, et ont des croûtes croustillantes et texturées. La composition met en valeur la qualité rustique et artisanale du pain.
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Boulangerie artisanale La Mole
Pâtisserie golfe de saint Tropez
Gros plan d'un assortiment de pâtisseries exposées. Les pâtisseries comportent diverses garnitures, notamment des framboises fraîches et des fruits glacés. L’arrière-plan montre un décor intérieur flou avec de la lumière naturelle entrant à travers une fenêtre.
Pâtisserie golfe de saint Tropez-the-tya
patisserie la mole martial
Pâtisserie golfe de saint Tropez
Boulangerie artisanale La Mole
Une femme et un homme, tous deux vêtus d’uniformes blancs, se tiennent derrière un comptoir dans une boulangerie. Différents types de pain sont exposés au premier plan et sur des étagères derrière eux. L’homme tient un panier avec des miches de pain et tous deux sourient.
Boulangerie la Mole
patisserie la mole martial 5
Pâtisserie golfe de saint Tropez
Image en gros plan d'une tarte dessert garnie de framboises fraîches et d'une cuillerée de crème fouettée garnie de zeste de citron vert. L'arrière-plan est flou, mettant en valeur la tarte.
Boulangerie Pâtisserie La Mole
Gros plan d'une personne façonnant de petites boules de pâte sur une surface farinée. Un plateau avec d’autres boules de pâte et du matériel de cuisine est visible à l’arrière-plan. La personne porte une chemise blanche.
Gros plan d'une miche de pain ronde et rustique avec une croûte craquelée et saupoudrée de farine. Une tranche a été découpée pour révéler une structure aérée à l'intérieur avec des trous de différentes tailles. Le pain repose sur une surface en bois avec des lignes verticales en arrière-plan.
Pâtisserie golfe de saint Tropez